Три вкусных рецепта с арбузом и дыней.


This post is also available in: Итальянский

Лето всегда ассоциируется с блюдами, приготовленными из свежих фруктов. Сегодня хочу предложить вам попробовать рецепты с арбузом и дыней.

Не знаю как вы, но я летом ем огромное количество свежих фруктов и овощей!

Они освежают организм, заряжают нас энергией, насыщают организм витаминами и полезными минералами на весь год. Поэтому, я предлагаю вам попробовать мои рецепты, содержащие только свежие летние фрукты!

Что может быть вкуснее сахарного арбуза и сочной дыни?!

Необычные и вкусные рецепты с арбузом и дыней!

Суп из дыни.

Ингредиенты на 4 порции:

2 дыни

оливковое масло

соль

перец

свежий имбирь

греческий йогурт.

Разрежьте дыню пополам, удалите кожу и семена, мякоть нарежьте на мелкие кусочки и перемешайте их в блендере со щепоткой соли, чайной ложкой тертого имбиря и двумя столовыми ложками оливкового масла.

Если масса получится слишком густая, разбавьте ее небольшим количеством холодной воды. Поставьте суп в холодильник и держите там до тех пор, пока не придёт время подать его на стол. Перед тем, как удивить родных и гостей поперчите немного суп и положите в тарелку ложку йогурта!

Салат из дыни.

Ингредиенты:

1 дыня

помидоры Черри

мята

150 г. сыра “Фета”

очищенный миндаль

оливковое масло

лимон

соль и перец.

Очистите дыню, как описано выше, нарежьте ломтиками и поместите в салатницу.

Помидоры разрежьте на половинки и добавьте к дыне.

Затем раскрошите на кусочки сыр “Фета”, миндаль и несколько листьев мяты: все это отправьте в салатницу к помидорам и дыне.

В другой миске быстро перемешайте вилкой три столовые ложки масла с лимонным соком, солью, перцем и заправьте этим соусом салат.

Арбузный чизкейк.

Ингредиенты:

300 г. мякоти арбуза

4 листа желатина

150 г. сухого печенья

70 г. растопленного масла

150 г. сливок

200 г. мягкого сыра “Филадельфия”

60 г. сахарной пудры.

Раскрошите печенье, смешайте получившиеся крошки в миске с растопленным маслом, а затем вылейте эту смесь на дно формы для запекания, плотно утрамбовав ее по краям, и поставьте форму в холодильник.

Разрежьте арбуз пополам, выньте ложкой мякоть, удалите семечки и размешайте в блендере до однородной массы.

Замочите 1 лист желатина в холодной воде на 5 минут. Выжмите его, добавьте к арбузной мякоти, хорошо перемешайте и отставьте, получившуюся смесь в сторону.

Поместите ещё 3 листа желатина в холодную воду на 5 минут.

Взбейте сливки до белой плотной пены. В другой миске смешайте сыр вилкой до кремообразной массы, добавьте сахар не переставая мешать, затем сливки и продолжайте перемешивать тесто венчиком снизу вверх, чтобы не дать опасть пене.

Выжмите желатин и добавьте его в ту же миску.

Вылейте то, что у вас получилось на печенье и снова уберите форму в холодильник на 10 минут.

Затем выложите сверху желе из арбуза и храните в холодильнике не менее 3 часов перед подачей на стол. В конце, можно украсить ваш арбузный чизкейк несколькими листьями мяты.

No Comments Yet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *