This post is also available in: Итальянский
День Матери в Италии празднуют каждый год во второе воскресенье мая. В этот день все дети несут своим мамам цветы, сладости, небольшие подарки, чтобы выразить им свою любовь и благодарность.
В разных странах день Мамы празднуют в разные даты, но суть от этого не меняется. Кто любит нас, несмотря ни на что? Кто готов прийти на помощь в любое время дня и ночи? Кому мы можем рассказать обо всем на свете? Конечно, это наши мамы – самые родные и самые любимые.
И ведь это так приятно, когда дети уделяют нам, своим мамам, внимание! И вдвойне приятно, когда это происходит не только в день матери. 🙂
Когда дочка была маленькой, она чаще бывала со мной, и я чувствовала, что ей необходимо мое внимание. Но, дети растут и нет ничего удивительного, что в какой-то момент у них начинается своя жизнь, наполненная своими интересами.
Сейчас, когда мы живем в режиме самоизоляции, Саша и я проводим больше времени вместе. Несмотря на то, что она все время учится онлайн, ей хочется поболтать с подругами и послушать ту музыку, которая нравится только ей, мы все-таки нашли с дочерью точки соприкосновения. Выяснилось, что мы обе очень любим готовить и теперь наша кухня превратилась в кулинарную лабораторию, где мы частенько что-то готовим вместе.
Вот несколько простых, но оригинальных рецептов, которые мы с Сашей воплотили в жизнь. Уверена они вам обязательно понравятся. Кстати, попробуйте приготовить с детьми что-нибудь, я буду рада, если вы поделитесь со мной вашими семейными рецептами.
А пока, мы с Сашей делимся нашими!
Розочки из слоеного теста с цуккини и сыром.
Ингредиенты:
– слоеное тесто
– цуккини
– сыр на выбор (провола, кашиотта, эмменталь, фонтина)
– 1 яйцо
– соль
Нарежьте сыр и кабачки на тонкие ломтики. Разрежьте слоеное тесто на 4 полоски и положите ломтики цуккини на каждую, перекрывая их, оставив часть полоски открытой для ломтиков сыра.
Загните край слоеного теста на себя. Заверните все края так, чтобы получилась роза.
Смажьте розочки взбитым яйцом и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° в течение 20 минут.
Картофельные спиральки с розмарином.
Ингредиенты:
– молодой картофель
– оливковое масло
– розмарин
– соль и перец по вкусу
– деревянные шпажки
Тщательно вымойте картофель, если он молодой, то кожуру можно оставить.
Каждую картофелину проткните посередине насквозь деревянной шпажкой.
Порежьте картофель так, чтобы получилась спираль. Нож должен прорезать картофель до самой деревянной палочки, а толщина спирали должна быть как можно тоньше.
Смешайте оливковое масло с розмарином, солью и перцем и смажьте картофельные спирали.
Запекайте их в духовке около 20 минут при температуре 170-180 градусов.
Чизкейк с клубникой.
Ингредиенты:
– 200 г. сухого печенья
– 80 г. сливочного масла
– 100 г. рикотты или сметаны
– 250 г. маскарпоне
– 1 столовая ложка сахарной пудры
-200/300 г. клубники
Раскрошите печенье и смешайте его с растопленным маслом. Выложите тонким слоем получившуюся смесь в форму для торта. Поставьте форму в холодильник на 15-20 минут.
Смешайте сметану или сливки с маскарпоне и добавьте сахарную пудру. Выложите творожную массу поверх слоя печенья в форму и хорошенько утрамбуйте.
Поставьте будущий торт в холодильник часов на 8-10 (желательно на ночь). Утром украсьте ваш чизкейк клубникой, как это сделали мы, или другими любимыми фруктами и наслаждайтесь вкусным десертом, который так просто приготовить с детьми.
Leave a Reply