Праздники на то и созданы, чтобы быть сладкими и ароматными.


This post is also available in: Итальянский

Простые рецепты бразильских десертов.

Я мало рассказываю вам о бразильской кухне, потому что, если честно, она довольно специфическая. Здесь все сильно жарят, даже буду с вами честной – пережаривают! Поэтому, приезжая в эту чудесную страну погостить, мы внедряем свои итало-русские питательные традиции!

Но, вот бразильские десерты, достойны того, чтобы на них обратить внимание. Да они сладкие! Но ведь это неплохо!

Готовятся они в два счета и самое главное, что все ингредиенты для этих бразильских блюд, можно запросто найти в московских магазинах.

Итак, представляю вашему вниманию рецепты бразильских десертов!

Конфеты «Бригадейро»!

«Бригадейро» («Brigadeiro») – вкусные бразильские конфеты, чем-то напоминающие по вкусу трюфели. Их появление связывают с Эдуардом Гомесом, бразильским военным (состоял в звании бригадира). После окончания второй Мировой войны Гомес дважды баллотировался в президенты и для поддержки его политической компании были придуманы эти конфеты. Президентом он не стал, но зато в Бразилии появились такие замечательные сладости, а сгущенка здесь, кстати, в большом почете! 😊

В домашних условиях «Бригадейро» готовятся очень быстро и легко.

Нам понадобятся:

1 банка (400 гр.) сгущенного молока с сахаром

4-5 столовых ложки какао-порошка

2 столовые ложки сладкого сливочного масла

шоколадная кондитерская посыпка или обычный шоколад

В небольшую кастрюлю с толстым дном вливаем сгущенное молоко, просеиваем через сито какао-порошок и размешиваем.

Добавляем сливочное масло и еще щепотку, даже меньше, соли, чтобы оттенить какао.

Ставим кастрюлю с получившейся массой на небольшой огонь и постоянно помешиваем ее содержимое, как только процесс дойдет до кипения, снижаем огонь до минимума и томим на плите «будущие конфеты» еще 10-15 минут, продолжая помешивать.

Сначала сгущенка будет жидкой, а потом резко загустеет и станет нужной консистенции. Важно не пропустить этот момент, иначе конфеты превратятся в ириски.

Как только наше тесто (назовем его так) загустеет, снимаем кастрюлю с плиты и даем ей остыть. Затем ставим ее в холодильник на час.

Потом обмазываем кончики пальцев в масле и формируем с помощью ложки шарики, окунаем их в шоколадную стружку и выкладываем на пергамент, заранее смазанный сливочным маслом.

Если вы еще не готовы к чаепитию, то поставьте конфеты в холодильник. Но я уверена, что вы в компании ваших друзей и близких моментально слопаете этот сытный и ооочень вкусный бразильский десерт.

А еще в Бразилии любят жареные бананы!

Рецепты бразильских десертов, бананы

Готовятся они очень быстро, буквально 15 минут! Это идеальное угощение для гостей, которые вдруг нагрянули к вам в дом, потому что результат вкусен, а процесс не занимает массы времени и усилий.

На пару бананов нужно:

масло топленое или сливочное – 1 столовая ложка

куркума – 1/2 чайной ложки

кунжут – 1 чайная ложка

корица – 1/2 чайной ложки

сладкий сироп – 2 столовые ложки

Очистим и нарежем бананы следующим образом: сначала пополам, а затем вдоль на три части. Топим масло на сковороде, высыпаем специи, жарим их в течение минуты.

Выкладываем бананы и жарим с двух сторон до золотистого цвета.

Выкладываем красиво на тарелку, поливаем сиропом. Сироп можно заменить взбитыми сливками.

Приятного вам аппетита и пусть наступивший 2017 год будет сладким и неповторимым на незабываемые впечатления! 😊

No Comments Yet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *