Мой рецепт здоровья: кус-кус с черной капустой.

Черная капуста является очень мощным природным лекарством. Поэтому давайте привыкать использовать ее в кулинарных рецептах. Вот один из них: кус-кус с черной капустой!

Кто говорит, что, зимой еда скучная и однообразная, в корне не правы. Просто мы часто незаслуженно забываем о некоторых овощах, из которых, на самом деле, можно готовить потрясающе вкусные блюда, а главное, еще и полезные!

Я уверена, что на кухне можно творить чудеса и даже излечиваться от неприятных недугов и уж тем более предотвращать болезнь на начальном ее этапе!

В последнее время, я начала внедрять в рацион питания своей семьи черную капусту! Этот овощ является прекрасным противовоспалительным средством, включает в себя большое количество клетчатки, богат Омега 3 и кальцием, а кроме того в нем неимоверное количество железа (больше чем в мясе). Это настоящая панацея в случаях жжения желудка или воспаления кишечника.

Черную капусту можно добавить в смузи, сделать из нее суп или сварить на пару несколько листьев и добавить к другим овощам в салат.

Я использую черную капусту, чтобы приготовить блюдо, которое очень любит вся моя семья. Легко, быстро, вкусно и питательно!

Кус-кус с черной капустой.

Слегка прожарьте кус-кус на раскалённой сковороде с небольшим количеством оливкового масла, затем, постепенно добавляя в него кипящую соленую воду, доведите до готовности. Выложите кус-кус в миску и хорошенько перемешайте его вилкой.

Нарежьте кусочками морковь и отварите ее в течение нескольких минут, чтобы она стала мягче. Слейте воду, дайте моркови остыть и добавьте в кус-кус.

Вымойте и мелко нарежьте черную капусту, слегка обжарьте ее на раскаленной сковороде с небольшим количеством оливкового масла и мелко нарезанным луком-шалот.

Затем, добавьте в сковороду кус-кус, горсть орехов кешью и изюм. Соль и перец по вкусу, а, если захотите, то не помешает еще и щепотка корицы!

Ваш здоровый обед готов!

Дайте мне знать, если вам понравился этой рецепт!:)