Испанский суп гаспачо для вас и вашей семьи.


This post is also available in: Итальянский

Легкая рецептура, доступные продукты и быстрое приготовление! Что может быть лучше?!

Готовить летом горячие блюда нет никакого желания. Организм явно требует чего-то другого!

Я задалась целью найти рецепт холодного, но вкусного и сытного блюда. На помощь пришла моя испанская подруга, которая поделилась со мной секретом приготовления легендарного супа гаспачо!

Когда, сидя на террасе, жарким летним днем, я подала этот суп на стол, моя семья была просто в восторге.

Чтобы приготовить гаспачо не нужно быть супер-поваром. Все элементарно и просто, поверьте мне!

Tomato soup gazpacho and ingredients on white wooden background, top view

Итак, рецепт. Нам понадобится:

белый винный уксус 110 мл.

1 зубчик чеснока

1 огурец (примерно 200 гр.)

оливковое масло 50 мл.

черствый хлеб 100 гр.

перец зеленый и красный по 1 штуке.

красный лук 1 штука

красные помидоры 600 гр.

соль и перец добавим по вкусу

Поломайте хлеб, положите его в миску и залейте небольшим количеством воды, смешанной с уксусом, чтобы он размяк. Когда ломтики хлеба станут нужной консистенции, слейте лишнюю жидкость.

Нарежьте кубиками помидоры, перец и огурец, предварительно очистив его от кожуры.

Размельчите чеснок, нашинкуйте лук мелкими кусочками, добавьте к овощам вместе с двумя ложками оливкового масла. Взбейте миксером все ингредиенты до однородной массы. Посолите и поперчите гаспачо на свое усмотрение, перелейте туда размокший хлеб. Получившийся суп пропустите через сито, а затем поставьте его в холодильник до подачи на стол.

Для справки: испанский суп гаспачо будет красиво смотреться в прозрачных стаканах, украшенный веточкой сельдерея. Есть этот суп предлагаю не ложками, а пить через соломинку! 🙂

Испанский суп гаспачо, как подать

Приятного аппетита!

No Comments Yet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *