Отменная кухня и красивейшая природа регионов Умбрия и Марке. Место, в которое я влюбилась с первого взгляда!


This post is also available in: Итальянский

Незабываемые выходные в «Национальном парке Сибилинских гор». Там вы найдете все, что пожелает ваша душа: авторскую кухню, домашний уют и великолепные пейзажи.

Многие считают, что Стефаненко все время сидит на диете. Нет, нет и еще раз нет! Живя в Италии, где невероятно вкусная кухня, просто нельзя так издеваться над своим организмом. Поэтому, не буду лукавить и признаюсь: «Я обожаю сытно поесть и люблю делать это в компании своих друзей и близких». Для меня еда – это медитация, наслаждение и исследование.
Уверена, что многие из вас разделяют мое пристрастие к кулинарным изыскам, поэтому сегодня я решила рассказать вам об одном потрясающем местечке, где готовят блюда итальянской кухни на высшем уровне!

Ресторан авторской кухни Тилье

Знает ли вы, что в списке огромного количества интересных мест Италии, есть необыкновенной красоты «Национальный парк Сибилинских гор», который раскинулся между регионами Умбрия и Марке. Попав туда, я влюбилась в это место с первого взгляда!

Где попробовать авторскую кухню? Национальный парк Сиблинских гор

Только представьте себе, вы вдали от городской суеты, рулите по извилистому горному серпантину, вам открываются величественные пейзажи ….. только вы и нетронутая природа. Тишина, свежий воздух дурманит голову, а вокруг ни души, ну, не считая оленей, волков, беркутов, орлов, сов и другой живности. Ощущение, что ты попал в сказку про Гензель и Гретель.

Где попробовать авторскую кухню? Сиблинские горы

Так к чему я обо все этом?! Дело в том, что в этом поистине волшебном месте, а именно в коммуне Монтемонако, и находится мой любимый ресторан «Тилье» (Tiglio).

Где попробовать авторскую кухню? Тилье

Место поистине уникальное! Здесь можно уединиться ото всех и вся, устроить романтический ужин, а может даже и уик-энд или же наоборот,организовать шумную вечеринку с друзьями, благо ресторан может обслужить до 30-ти человек народу.

Лично мне комфортнее забыть дома телефон и полностью погрузиться в атмосферу тепла, уюта и красоты. Прокатиться на горном велосипеде,совершить пешую прогулку по нетронутым цивилизацией окрестностям, провести фотосессиюс Тильё-деревом, которому 400 лет, ну и, конечно же, насладиться изысканной кухней местного ресторана. Независимо от возраста и предпочтений, каждый найдет здесь для себя что-то особенное и увлекательное.

"Добро пожаловать в Монтемонако": среди камней спрятались небольшие трюфели из масла какао с нежным сыром внутри, припорошенные  пылью из белых грибов.

“Добро пожаловать в Монтемонако”: среди камней спрятались небольшие трюфели из масла какао с нежным сыром внутри, припорошенные пылью из белых грибов.

Пена из морской воды, лаванды и экстракта мидий, ферментированные овощи и тар-тар из устриц.

Пена из морской воды, лаванды и экстракта мидий, ферментированные овощи и тар-тар из устриц.

Энрико Mazzaroni – приятный, застенчивый, но весьма креативный шеф-повар этого заведения. Его стряпня – это оригинальные и даже эксклюзивные блюда. Энрико удалось смешать местные кулинарные традиции с современной авангардной кухней, а некоторые позиции в меню этого ресторана появились благодаря семейным рецептам. Например, прекраснейшие тортелли из говядины с бульоном, готовила Энрико в детстве его мама, и теперь он балует этим блюдом своих посетителей.

Я с Энрико Маззарони.

Я с Энрико Маззарони.

 Тортелли из языка с красными ягодами

Тортелли из языка с красными ягодами

Тортелли из говядины с ристретто из лайма

Тортелли из говядины с ристретто из лайма

Телячья печень по-итальянски

Телячья печень по-итальянски

Голубь

Голубь

Вы скажете: «Представляю, какие там цены!». Ошибаетесь! Цены вполне приемлемые, а готовят тут выше всяких похвал! Каждый, кто посетит это заведение, останется доволен, потому что окунется в атмосферу домашнего уюта, красоты, гостеприимства и доброжелательности.

Да чуть не забыла, Энрико очень скромный и не любит хвастаться, но у него уже есть награды высокого уровня! Уверена, скоро об этом месте будут слагать легенды, потому что, попав сюда однажды, в него просто не возможно не влюбиться. Если будете путешествовать по этим краям, обязательно загляните в «Тилье», волшебный ужин и душевная атмосфера не оставят вас равнодушными.

No Comments Yet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *