Даже не верится, в этом году я праздную свое 21 Рождество в Италии. Но мое личное Рождество начинается уже сегодня 23 декабря – в годовщину нашей с Лукой свадьбы!
В этой стране очень любят веселиться, был бы только повод, но самый главный праздник в году это, конечно, Рождество! В день, когда появился на свет Иисус, итальянцы традиционно собираются семьями за большим столом, полным яств и часами наслаждаются вкуснейшими блюдами домашней кухни за приятными разговорами. Думаете, только у русских принято накрывать столы, не жалея сил и продуктов?! Ошибаетесь! Если бы вы видели, сколько еды готовят итальянские мамы, особенно моя свекровь, вы бы не стали со мной спорить!
Рождество в Италии отмечают 25 декабря по григорианскому календарю. Если вы действительно хотите ощутить настоящую атмосферу праздника, то в ночь с 24 на 25 декабря нужно отправиться на рождественскую службу в католический собор. Именно там сначала встречаются все друзья, знакомые и родственники, обмениваются поздравлениями и сразу после обряда спешат домой, чтобы наконец-то открыть подарки, накопившиеся под елкой.
У нас с Лукой все чуть иначе. Мой муж много лет назад постановил, что в его семье подарки должны открываться 25 декабря после обеда! Поэтому, на следующий день, когда время подходит к десерту, за столом начинается легкий ажиотаж.
Есть и еще одно правило – подарки должны открываться в строгом возрастном порядке! Так что первым распаковывает коробки мой свекор, а последней Саша – ей это правило жуть, как не нравится, но закон, есть закон. Еще мы любим, чтобы подарков было много, пусть они будут недорогими, но приятными и неожиданными.
Не могу сказать точно, где едят больше на рождественском обеде или ужине. Меню блюд зависит от региона Италии, везде свои традиции и нюансы кухни.
На ужин 24 декабря в канун Рождества, мы обычно идем в гости к сестре моей свекрови – она готовит невероятно вкусный рыбный ужин! В конце вечера я не могу встать из-за стола по причине переедания, все настолько вкусно, что не попробовать какое-то из блюд равносильно преступлению.
А вот 25 декабря на рождественский обед мы остаемся дома, и о наших желудках беспокоится Таня. Моя свекровь готовит мясной стол. Если честно, то в итальянских семьях принято ужинать у родителей мужа, а обедать у родственников жены или наоборот. По-моему очень удобно.
В праздничные дни во всех домах на столах изобилие сладостей. Самые распространенные десерты, без которых не проходит ни одно Рождество – это панеттоне и торроне.
Я обожаю панеттоне! Этот пирог изготавливается из мягкого, не полностью пропечённого теста с засахаренными фруктами и изюмом. Традиционный рецепт панеттоне зародился в Милане, с тех пор его едят по всей Италии. История такая: накануне рождества шеф-повар семьи Сфорци сжег пирог, приготовленный для герцогского пиршества. Тогда Тони решил пожертвовать кусочком опары, который он отложил для своего собственного рождества. Он смешал его с мукой, яйцами, сахаром, изюмом и засахаренными фруктами, замесил все несколько раз до получения очень рыхлого и объемного теста. Результат возымел небывалый успех, и в честь его создателя Людовико иль Моро назвал его Пан де Тони (в настоящее время панеттоне).
Что же касается торроне – это тоже старинное лакомство, которое существовало еще во времена Римской империи. Десерт готовится из меда, сахара, яичного белка, жареного миндаля и сухофруктов. Вкусно очень!
Конечно, у итальянцев есть и рождественские приметы, которые они, как люди суеверные, стараются соблюдать. Например, в конце ужина нужно обязательно съесть немного чечевицы или три виноградины, которые приносят деньги в дом! А на счастье обязательно рекомендую надеть в Рождество красное белье и поцеловаться под омелой.
Все праздники заканчиваются в Италии 6 января с приходом Волхвов (I Re Magi) в день богоявления ( Epifania). Существует даже пословица: «L’Epifania tutte le feste porta via!”, что в переводе означает: «С крещением все праздники заканчиваются».
Когда в России празднуют Рождество, здесь в Италии к детишкам приходит Бефана – хитрая старушка с крючковатым носом, чем-то напоминающая Бабу Ягу. Бефана одета в лохмотья, испачканные сажей, потому что проникает в дом через дымоход и оставляет послушным деткам носочки наполненные сладостями, а непослушным – угольки! Помню, как Саша боялась получить уголь от Бефаны! Она ложилась спать, а мы с моим мужем оставляли носки с конфетами возле камина (естественно без углей J). На следующее утро ребенок несся к нему со всех ног, чтобы проверить, что лежит в носках. И только, кода понимала, что угля там нет, успокаивалась.
Вообще-то легенда о Бефане такова: однажды холодным зимним вечером в дом к старой Бефане постучали Волхвы, искавшие путь к младенцу Иисусу, и несшие ему золото, ладан и смирну, чтобы почтить его. Они попросили ночлега, так как дом у Бефаны был опрятный и ухоженный. Утром они спросили дорогу в Вифлеем, и позвали Бефану с собой, но она, сославшись на занятость и необходимость уборки, отказалась. А потом спохватилась, собрала все лучшее, что было у нее в доме, и кинулась следом за ними. Но найти не смогла. Она стучала в двери каждого дома, пытаясь отыскать нужного младенца, и оставляла подарок в надежде, что нашла. И так по сей день в эту ночь с 5 по 6 января старуха заходит в дом к детям и оставляет им подарки, надеясь найти среди них Иисуса.
Когда мы празднуем наш Старый Новый год, итальянцы уже вовсю работают.
Если подумать, то мне повезло, моя рождественская плеяда праздников начинается сегодня с нашей свадебной годовщины с Лукой и заканчивается православным Крещением 19 января! Если хотите, присоединяйтесь!
Leave a Reply