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Per invitare gli amici, per un pic nic, per una festa all’aperto. Scopri la mia ricetta aperitivo facile e veloce da preparare in mille modi.
Con la bella stagione è più facile invitare gli amici.
Compagni dei figli che si fermano a studiare. Mariti che portano a casa i colleghi. Amici che “sono passato per un saluto, ma quasi quasi mi fermo”.
La soluzione per un aperitivo pre-cena, magari in terrazzo o in giardino, uno snack per i ragazzi o una cena light io ce l’ho e ve la svelo.
Basta un bel filone di pane.
Tutto qui?
Si, a patto di farcirlo bene.
La mia ricetta aperitivo facile e veloce si fa così.
Tagliate le estremità e se il vostro filone è molto lungo (la classica baguette), tagliatelo anche a metà.
Scavate quindi la mollica (se avete figli piccoli è facile, ci pensano loro) e mettetela da parte in una ciotola.
In un’altra ciotola preparate una o più farciture. Eccovi qualche idea.
Erbette e caprino
Lavorate il caprino con una forchetta fino a renderlo cremoso. Sciacquate e asciugate erette diverse come basilico, menta, finocchietto, … e tritatele tutte insieme.
Se vi piace l’aglio, potete schiacciarne uno spicchio con l’apposito attrezzino ed aggiungerne un po’ alla vostra crema di caprino.
Con un cucchiaio farcite il pane pressando bene il composto fino ad imbottirlo completamente, quindi avvolgete il pane con della pellicola e lasciatelo in frigo un paio d’ore.
Fuori dal frigo tagliatelo a fette e servitelo.
Ricotta menta e zucchine
Spuntate le zucchine, tagliatele in mini cubetti e saltatele in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. quando sono dorate togliete l’aglio e lasciatele raffreddare.
In una ciotola mescolatele con la ricotta e le foglioline di menta, regolate di sale e pepe e grattugiateci sopra la buccia di mezzo limone bio.
Mescolate e procedete come sopra.
Ricetta aperitivo facile e veloce anche con il pesce!
Salmone, formaggio e aneto o erba cipollina)
Tagliate a listarelle e quindi a pezzettini il salmone. In una ciotola lavorate con la forchetta un formaggio come il Philadelphia, quindi unite il salmone e poi l’erbetta.
Perfetto per imbottire un pane nero o multicereali.
Per la cena servite le fettine di pane imbottito su un letto di misticanza o valeriana fresca.
Et voilà! Bello, sano e veloce.
E per un aperitivo analcolico fresco, copiate la mia ricetta. La trovate qui.
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