Soul food, i biscotti della nonna


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Anche voi siete golosi? Eccovi una ricetta “soul food”! I biscotti ai semi di finocchio e cioccolato scaldano l’anima e sono sani.

A casa nostra questi biscotti hanno sempre un gran successo!
Tania, mia suocera, la nonna, sostiene che sono buonissimi, ma che la loro bontà sta soprattutto negli ingredienti.

biscotti ai semi di finocchio della nonna

Si preparano con:
500 gr di farina 00, meglio se bio
un pugnetto di semi di finocchio, aromatici e dalle proprietà digestive
un cucchiaino di bicarbonato, che oltre che fare da lievito,ha anche un potere digestivo
un bicchiere di zucchero di canna integrale, che addolcisce e profuma
cioccolato fondente a scaglie (la dose dipende dalla vostra golosità)
un bicchiere di olio di semi di girasole, leggerissimo
1 bicchiere di vino cotto

In una ciotola capiente aggiungete alla farina un ingrediente alla volta, sempre mescolando bene.
Ottenuto un impasto morbido, dividetelo a palline. Con le mani formate dei rotoloni e quindi arrotolateli su se stessi per formare il biscotto.
Coprite una teglia di carta forno e cuocete i biscotti nel forno già caldo a 160° per circa 25 minuti. Lasciateli poi raffreddare nel forno.

Biscotti ai semi di finocchio Fatti in Casa

Questi biscotti ai semi di finocchio sono deliziosi con il caffè a fine pasto, ma vanno benissimo anche per la colazione, con latte o yogurt.
A casa nostra non ne abbiamo mai preparata una quantità così piccola: vanno a ruba!!!

Biscotti ai semi di finocchio Sani

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